张泓研究员

发布时间: 2013-08-26 15:15:25   作者:本站编辑   来源: 本网   浏览次数:  

张泓,博士,毕业于日本国立冈山大学,先后任西北大学副教授;日本小野食品兴业株式/日本含气调理食品研究所研究员、所长;上海小野食品机械有限公司总经理兼中国市场总监;日本大阪大学完善生活设计研究所主任研究员兼所长;现为中国农业科学院农产品加工研究所研究员,传统食品与装备研究室主任。

主要从事传统食品软包装工业化生产技术、调理食品及农产品加工中减菌化技术等方面的研究,参与研制完成了10余个系列的食品加工机械,发表学术论文百余篇,完成30余家食品及农产品加工项目的工艺设计,开发3000余种工业化调理食品的加工工艺技术与配方,在50多个企业完成了研究成果转化。
 

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环球人物 209 2013-03-12 阅读本期 往期回顾

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