智能化仿生馒头生产线

发布时间: 2013-08-27 10:33:25   作者:河南兴泰科技   来源: 本网   浏览次数:  

目前国内的馒头机械性能普遍落后,面加水、切割、成型、蒸制,只是简单模仿了手工馒头的制作过程,但口感、风味与手工馒头有着较大差距。为进一步提升馒头生产的机械化水平,突破机加工馒头无法达到手工馒头品质的难题,2004年,公司启动了“智能化仿生馒头生产线开发项目”。2008年第一代生产线通过成果鉴定,被认定为达到“国际领先水平”。2012年9月,新开发的第五代生产线通过了由中国工程院院士牵头、国内知名专家参与的科技成果鉴定。认为智能化仿生馒头生产线是目前国内外第一条依据面粉面团特性、食品特性要求,可替代传统手工工艺的主食馒头生产线,突破了我国馒头商品化、工业化过程中的装备瓶颈,达到国际领先水平。第五代设备研制成功之后,又进行了升级,目前已经研发到第7代。智能化仿生馒头生产线是目前国内唯一可以达到和超越手工馒头品质的馒头生产装备,也是本项目产品,参与市场竞争、取得良好业绩的保障和基础。智能化仿生馒头生产线不仅拥有良好的运行稳定性,而且具有能耗小的特点。尤其是作为重要组成部分的蒸箱,与国内同类产品相比节能1倍;与手工作坊的蒸锅等器具相比,节能3-4倍。

 

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